香檳酒標上的NM、RM、CM……系咩意思？

NM=Negociant Manipulant，即“香檳酒商”NM指從葡萄種植農那裡收購葡萄來釀造香檳的酒商。值得注意的是，許多大型香檳生產商自己也出產部分葡萄，不過若釀酒葡萄中自產葡萄的比例低於94%，均需標注為NM。大型的香檳生產商通常都屬於這個類別，比如Champagne Veuve Clicquot、Champagne Bollinger以及Champagne Moet & Chandon等。 RM=Recoltant Manipulant，即“酒農香檳”RM指葡萄種植農用自家葡萄園出產的葡萄並在自有場所釀制，然後以自家品牌來出售。 CM=Cooperative de Manipulation，即“香檳合作社”CM指用合作社成員種植的葡萄來釀制香檳，並統一推廣和銷售。 RC=Recoltant Cooperateur，即“合作社獨立生產商”RC指香檳合作社中的葡萄種植農用他們自己的獨立品牌來銷售合作社釀制的香檳。 SR=Societe de Recoltants，即“酒農香檳生產商協會”SR指一個家族企業中的種植農們用該家族葡萄園出產的葡萄來釀酒，並以其品牌進行銷售。 ND=Negociant Distributeur，即“香檳分銷商”ND指分銷商購買已經裝瓶的香檳，然後貼上自己的標籤進行銷售。 MA=Marque d’Acheteur，即“買家品牌”MA指專門為某位元客戶打造的品牌，比如一個超市可以專門購買一批香檳並以自己的品牌為其命名。