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雪莉桶or波本桶威士忌差異在哪?

波本桶波本桶是陳年過美國波本威士忌的二手桶,由於波本威士忌的原料是玉米,並且橡木桶稍微經過火烤,因此波本桶威士忌具有奶油、焦糖、香草、堅果等風味,並帶有淡淡的花香、蜂蜜和無花果氣息。也由於波本桶的特性,波本桶威士忌的酒色通常是較淺的金黃色。 由於美國法律中規定,波本威士忌必須要放在全新且烤過的美國白橡木桶陳年,因此陳年過的威士忌桶不能再次使用,這些桶子後來多為陳年蘇格蘭威士忌所用。 雪莉桶雪莉桶是陳年過西班牙雪莉酒的二手桶,雪莉酒是帶甜味的加烈葡萄酒,擁有類似白蘭地和紹興酒的風味,口感厚重,而雪莉桶威士忌通常帶有葡萄乾、堅果、莓果或黑巧克力、焦糖等香氣。由於雪莉酒本身酒色較深,而且使用西班牙紅橡木,因此雪莉桶威士忌的顏色較深,多為紅棕色或深琥珀色。